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Probióticos y Prebióticos: Alimentos funcionales

Tanto los alimentos con probióticos, como con prebióticos, son compuestos funcionales, que cumplen una función que va más allá del aporte de nutrientes. Ambos tienen la capacidad de modificar, a favor de la salud, algunas respuestas fisiológicas por parte de organismo. Probióticos: El término probiótico etimológicamente significa “A favor de la vida”. La Organización Mundial […]

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